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2014-06

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今、○○○が美味しい・・・!

ジメジメと梅雨らしくなってきましたね。
この時期、何かと疲れを感じやすかったり、体調を崩しやすいですが…
こんな時期は…○○○が美味しいんです!
なんでしょうか??







正解は・・・
20140602225029b87.jpg

写真



そう!しじみです!
今の時期一番美味しい宍道湖しじみ。
たくさん食べて、疲労回復、肝臓の調子を整えましょう!!



私たちは二十年以上しじみネットワークという宍道湖を守る活動を通して、全国にしじみを送っています。

実はここ数年、宍道湖のしじみの漁獲量は年々減少しておりました。
昔は船が沈みこむほど、大量にしじみが取れていたそうですが、
昨年は、しじみ漁獲量日本一の座を青森県に奪われるなど、
漁獲の大変な落ち込みを見せ、宍道湖のしじみ漁は大きな危機を迎えていました。
しじみ漁師さんたちは非常に苦しい思いをされており、漁師を辞めて他の仕事を探そうとされる方も多くおられました。

この不漁の原因は、はっきりとはわかっていませんが、夏の間に低酸素水が宍道湖の湖底に流れ込み、大量のしじみが死んでしまった為ではないかと言われています。

しかし、去年の8・9月でしじみの漁獲量が回復の兆しを見せ始めました。
漁師さんの資源保護の甲斐もあり、また、数年宍道湖の潮が濃く、栄養が豊富になり、その影響で稚貝だったしじみが大きくなり、漁師さんたちのジョレンに引っかかるような大きさになったことが、理由と考えられます。
ですが、冬になれば、再びしじみの大量死が起こるかもしれないため、事態は完全に回復したとは言い切れず、まだまだ楽観視できない状況です。


そんな漁師さんの努力の末獲れるようになった宍道湖しじみ・・・今年ははまた漁獲量全国1位になったみたいです!
今のしじみは特に一年で一番身がぷっくりして美味しい時期です。


20140602225212ed7.jpg

この時期のしじみはたくさん冷凍してとっておいて、一年間かけて食べてもいいというぐらい
身の太り方が全然ちがいます。

ゆうきネット山陰では今の時期は
1kg=1430円(税込/送料・代引き手数料別)
で全国に発送をしています。


そして、砂出しが面倒・・・という方にはこちらで砂出しをして送ります。
砂出し中のしじみです↓↓
砂出し中

砂出し済の宍道湖しじみは
1kg=1680円(税込/送料・代引き手数料別)

送料は全国一律945円(15kgまで)

代引き手数料は324円です!!


スタッフが丁寧に砂出しをします。
調理が簡単で美味しいと評判ですよ~!

漁師さんから直接頂くので、ほかの産地のしじみが混ざることはありません。

注文される場合は
<氏名><郵便番号><住所><電話番号><注文数(1kg~注文を承ります)><配達希望日>
をご明記の上、下記連絡先にご連絡ください。


~注文先~
ゆうきネット山陰(しじみネットワーク)
メール:yuukinetsanin@gmail.com
TEL:0852-27-6278
事務所不在の場合:070-5529-2758(担当:勝部まで)
〒690-0823
島根県松江市西川津町635-6

★お酒をよく飲まれる方、疲れがたまっている方には最高の健康食品です!
ぜひご賞味ください。

★現在絶賛販売中の「太助BOX」にも宍道湖しじみが入っています★
 宍道湖しじみだけでなく、美味しい干物も欲しいっという方はぜひこちらをどうぞ↓↓



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森の休日

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先日、くらしアトリエさんの主催イベント「森の休日」にゆうきネット山陰も参加させて頂きました。
イベントは大東の畑鵯にある畑展望台公園で開催され、ゆったりとした自然のなかで草木染めのワークショップがあったり、
くらしアトリエさんの素敵な雑貨や杜のパン屋さん、菜の花さんのお弁当の販売があったりと、和やかで素敵な雰囲気でした。
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そんな中、ゆうきネット山陰、私たちは自家焙煎珈琲の体験やセルフドリップの自家焙煎珈琲の販売をしました。
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この時初めて「太助珈琲」の販売をさせて頂きました。
前日に太助君が半日かけて焙煎した珈琲を一杯ずつのドリップパックにつめて、お湯を注ぐだけで、新鮮な珈琲を楽しんでもらえるよう考えたこの太助珈琲。
そこで飲んでいただいた方から「美味しい!」との言葉をかけて頂いて、本当に嬉しかったです。
ここまでに販売できるようになるまで、太助君も毎日焙煎の練習をし頑張ってきたので、一つの商品として販売できるようになり、この半年間の努力と思いが報われたような・・・そんな気持ちでした。

珈琲焙煎の体験もしてもらいました。こちらは参加者は少なかったものの、このイベントで家庭での焙煎について少しはお話できたかな~、なんて思っています。お話できてよかったです!
私たちも自然の気持ちの良い風が吹く中、自家焙煎は初めての経験。
珈琲の香りと味を2倍楽しめた気分です。


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くらしアトリエさんは自然の中にスッとなじむようなアイテムを取り入れておられて、とても素敵な空間を作っておられました。
こういうセンス欲しいですね・・・
こういうイベントには初めて参加したのですが、来られた方やお店の方とゆったりお話もできるくらい、のんびりとしたイベントだったのが、私たちにはよかったです。ゆうきネットのことも少しは知ってもらえたかな。。

主催された方々、来ていただいた方々、地域の方々、本当にありがとうございました。

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